Thursday, March 24, 2011

Chile relleno


Hace ya un par de dias que se me habia antojado un chile relleno y apenas hoy se me hizo cocinarlo y como mañana es viernes de cuaresma pues hice uno extra y de queso para mi lonche. para acompañar los chiles rellenos prepare unos frijolitos negros refritos con un poco de queso blanco encima y no me podia faltar el arroz.

Para lamprear los chiles se usan 3 huevos separados primero se baten las claras a punto de turron o a que si se voltea el tazon las claras no se caigan, despues se agregan las yemas, un poquito de harina y sal y se vuelve a batir.

Deliciosos y acompañados con una coca bien helada (lastima que no tengo en mi casa)

Provecho

Saturday, March 12, 2011

Super Mario party invitations / Invitaciones de fiesta


El cumpleaños de mi amorcito ya se acerca y ya es tiempo de ponerme a ha hacer los preparativos. El tema de la fiesta para este año es Super Mario y para ir de acorde con el tema hice las siguiente invitacion.

La foto me salio alreves pero espero que se entienda la idea.
Aqui esta un mas o menos de lo que use y como la hice



Al final le pegue un pedazo de papel blanco al hongo y desde luego aqui ira la informacion sobre la fiesta. Ahora a seguir viendo que mas puedo hacer para la fiesta.




Thursday, March 10, 2011

Supersticiones

Es curioso ver como hoy en dia existen aun personas creyentes en las supersticiones tales como creer que el viernes 13 algo malo ha de pasar, la lectura del tarot, el gato negro, la magia, las veladoras de la buena suerte, los horoscopos, etc etc. Lo que es aun mas triste es ver a "catolicos o Cristianos" que creen en esto aun que dicen creer en Jesus y las promesas de Dios nuestro Señor. Lo que muchas de estas personas dicen aun cuando ya se les ha explicado es "por si acaso" en mi forma de ver al pensar esto es negar a Jesus es como si me van a hacer una operacion de corazon abierto y estan los doctores que conocen su trabajo y esta la recepcionista del hospital que aunque trabaje en hospital eso no la capacita para nisiquiera poder dar un diagnostico medico; la pregunta es A quien escogerias para hacer la cirugia? Talvez la comparacion no es muy buena pero sirve.

Si no me crees checa el catecismo C-2111-2117

Si lo quieres ver en la biblia busca las siguentes citas:
Deuteronomio 4:19
2 Reyes 21:6
Isaias 2:6

Jesus murio por nosotros y en El no cabe el porsiacaso, ejercitemos el don de la fe confiados en Dios ya que en El TODO ES POSIBLE.






Tuesday, March 8, 2011


Strawberry-banana cake

I was not quite sure it was gonna work as i wanted to but it was worth the risk to play with the cake mixes. Very easy to do, I just mixed a box of strawberry cake mix and one of banana ...the color was not that pretty but the taste was awesome and combine with the fresh fruit and the frosting mmmmhmmm delicious.

Definitely Duncan Hines cake mix help me a lot

Monday, March 7, 2011

Preparandonos para cuaresma

Comenzamos con la cuaresma este Miercoles Marzo 09 y el primer paso a dar es tomar la determinacion de verdaderamente vivir la cuaresma con su significado.

La Cuaresma es el tiempo litúrgico de conversión, que marca la Iglesia para prepararnos a la gran fiesta de la Pascua. Es tiempo para arrepentirnos de nuestros pecados y de cambiar algo de nosotros para ser mejores y poder vivir más cerca de Cristo.

La Cuaresma dura 40 días; comienza el Miércoles de Ceniza y termina antes de la Misa de la Cena del Señor del Jueves Santo. A lo largo de este tiempo, sobre todo en la liturgia del domingo, hacemos un esfuerzo por recuperar el ritmo y estilo de verdaderos creyentes que debemos vivir como hijos de Dios.

En la Cuaresma, Cristo nos invita a cambiar de vida. La Iglesia nos invita a vivir la Cuaresma como un camino hacia Jesucristo, escuchando la Palabra de Dios, orando, compartiendo con el prójimo y haciendo obras buenas. Nos invita a vivir una serie de actitudes cristianas que nos ayudan a parecernos más a Jesucristo, ya que por acción de nuestro pecado, nos alejamos más de Dios.

Por ello, la Cuaresma es el tiempo del perdón y de la reconciliación fraterna. Cada día, durante toda la vida, hemos de arrojar de nuestros corazones el odio, el rencor, la envidia, los celos que se oponen a nuestro amor a Dios y a los hermanos. En Cuaresma, aprendemos a conocer y apreciar la Cruz de Jesús. Con esto aprendemos también a tomar nuestra cruz con alegría para alcanzar la gloria de la resurrección.


Dos cosas que tenemos que tomar en cuenta es la Abstinencia y el Ayuno.

Abstinencia ( de carne y pollo mas no de huevos o derivados de leche o grasa de animal etc.) :aplica para todas aquellas personas mayores de 14 años y se lleva acabo el miercoles de ceniza y cada viernes de la cuaresma.

Ayuno: se refiere a limitarse a una comida fuerte durante el dia y esto aplica para personas de entre 18 y 59 años de edad y se lleva acabo obligatoriamente el miercoles de ceniza y el viernes Santo. En dia de ayuno se permiten dos comidas pequeñas para mantener las fuerzas si se necesita mas sin embargo estas dos comidas no deben de igualar a una comida fuerte y no se debe de comer solidos entre comidas.

*** Si acaso el comer pescado y mariscos es como una festividad para nosotros la abstinencia no debe ser de carne sino de algo que nos guste mucho no solo comida sino alguna cosa que nos guste hacer, el caso es de verdad alejarnos del conforte propio asi al sentir esa necesidad de saciar la "necesidad" de tener algo puedamos unir nuestro espiritu con el de Dios y saber que no estamos solos , que con Dios todo es posible, aun el soportar la ausencia de tal o cual cosa, yo lo veo como dejar atras las cosas vanales o terrestres para estar en union con Dios, con lo divino que no se puede alcansar mientras estemos atados a las cosas de este mundo.


Que es la cuaresma fue tomada de www.aciprensa.com

Sunday, March 6, 2011

Dia de la familia

Hoy se celebro el dia de la familia y para ir de acorde con la festividad y tambien para cumplir el observar el domingo como dia en que Cristo vencio la muerte y dedicarselo al Señor pasamos la tarde en el parque junto a nuestra familia y familiares mas cercanos. Y para no perder la costumbre asaron pollo lol. Un dia hermoso para relajarnos y reflexionar en lo que hemos hecho no solo con nuestras vidas sino con la de nuestros hijos, evaluar si realmente les hemos dado las herramientas mas importantes de amor y convivencia para que ellos un dia tambien celebren la familia aqui en la tierra y sobretodo en el cielo.

Si aun no sabemos lo que realmente es una familia nuestro Padre Dios nos dejo un ejemplo a seguir...La Santa Familia en la que uno pudiera pensar que por ser la familia de Cristo no pasarian dificultades ni preocupaciones. Todo lo que ya decian los profetas comensaria a tomar forma cuando sin hacer mas preguntas La Virgen Maria dio el si a Dios nuestro Padre mediante el angel Gabriel y concibio a Jesus primero en su corazon y despues en su cuerpo. Ya como familia la primera dificultad seria encotrar posada para que nuestro Rey naciera, me imagino la desesperacion que pudieron haber sentido Maria y Jose al saber que no tenian un lugar nisiquiera modesto para que el Rey del Cielo naciera. Otra dificultad que pasaron fue cuando Herodes mando matar a todos los niños menores de 2 años y el angel le dice a Jose que se vayan del pueblo y saliendo temerosos y a escondidas para proteger al niño Jesus. Otra ocacion cuando el niño estaba perdido y hallado en el templo y tantas mas ocaciones de dificultad mas sin embargo no vacilaron pq sabian que Dios estaba con ellos y que El es quien proveia la fuerza de corazon y espiritu asi que es nuestro turno mantenernos unidos en familia a pesar de las dificultades que se nos presentan en nuestra vida y esto siempre confiados en que Dios no solo nos creeo sino que nos da todo lo necesario para salir triunfantes de todo mal no por nuestras propios medios sino porque El asi lo desea.

Si estamos en momentos dificilies es cuando mas llamamos a Dios pero aun y en los mejores tiempos de nuestra vida hay que llamar a Dios y darle gratitud por su inextinguible amor para con nosotros.

Enseñemos a nuestros hijos no solamente a convivir sino a vivir amando a los demas por Cristo y mantengamos viva la union familiar ya que al fin y al cabo todos provenimos de una familia y vamos hacia una familia aun mucho muy grande .. la familia celestial


Felicidades a todas las familias y oremos para que Dios las mantenga unidas.

Wednesday, March 2, 2011

Mission: home made egg roll

Here we are again craving chinese food and after the hour and a half of grocery shopping we spent yesterday my husband decided to try and make home made eggrolls...that it is fine with me, i have nothing to argue about someone else cooking lol. Wraps are store bought and the filling was delicious and not that fatty, he mixed cabbage, carrot, i thing onion and some sauces. The result to my surprise was excellent that I could not help it and had to eat two of them. Once again I have to accept my husband have the talent to cook while i have talent to bake...some times.


Tuesday, March 1, 2011

Mi primer pastel de chocolate

Siempre pense que seria dificil hacer un pastel si no es que fuera de caja y mas aun si era de chocolate. Para mi fortuna no fue asi, solo fue cuestion de animarme a hacer un pastel de vainilla con los pocos ingredientes que tenia a la mano....hmmmm pero siempre he querido hacer uno de chocolate....bueno dejame ver que tanto trabajo e ingredientes me puede llevar y si es que acaso tengo esos ingredientes.
Empiezo por ver que tengo harina, azucar, crema agria ( se me hizo raro que la pidiera pero en fin, quien publico la receta debe de saber mas que yo) huevos, vainilla (lo principal) y algunos otros ingredientes. Me toca sacar la vainilla y veo que tengo una caja de chocolate asi que me busque una receta de pastel de chocolate que no fuera muy complicada... y manos a la obra. En promedio me tomo como unos 15 minutos en preparar la mezcla, preparar los sartenes con mantequilla y harina (de la que viene en spray) y al horno se ha dicho.
Pasa el tiempo y estoy anciosa por ver el resultado, despues de todo si no sale bien solo habre perdido un poco de dinero y mi valioso tiempo hmmmmm pero se sale deli es una gran ganancia a mi conocimiento lol. El pastel esta listo y el betun tambien tal parece que las dos cosas salieron bien pero por causa de tiempo ya no lo podre probar sino hasta manana que regrese del trabajo.
Lunes ha terminado y en casa me espera mi familia y un pastel para degustra. Saco el pastel del refrigerador, le encajo el cuchillo, lo sirvo, tomo el tenedor y lo pongo en mi boca.......mmm.....hmmmmm......mmmmmm yumi!!!!! Esta delicioso, puedo probar el chocolate y no tanta azucar, un balance entre sabroso y necesario para despues de la comida....justo para mi paladar dulce. Ahora sigue la opinion de la ley...mi esposo (solo el se lo cree)..... se acabo el pedazo y me pidio mas cosa rara que me dice que a el no le gustan los pasteles de chocolate ja ja despues de todo cada dia se aprende algo nuevo.... provecho!

4 ounces (120 grams)unsweetened chocolate, chopped

1/3 cup (30 grams) unsweetenedcocoa powder(not Dutch-processed)

1 cup (240 ml) boiling water

2 1/4 cups (295 grams) all purposeflour

2 teaspoonsbaking powder

1 teaspoonbaking soda

1/4 teaspoon salt

1 cup (226 grams) unsaltedbutter, room temperature

2 cups (400 grams) granulated whitesugar

3 largeeggs

2 teaspoons purevanillaextract

1 cup (240 ml) milk

Frosting:

5 ounces (140 grams) unsweetened chocolate, chopped

1/3 cup (80 ml) milk

1/2 cup (113 grams) unsaltedbutter, softened and cut into pieces

4 cups (1 pound) (454 grams) confectioners (powdered or icing)sugar, sifted to remove lumps

1/8 teaspoon salt

2 teaspoons purevanillaextract



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