Pan Frances Casero

Bueno pues el dia de hoy decidi por fin hacer pan frances casero y aqui les va la receta, ya la probe yo y si salen muy buenos los bolillos, birotes, baguette, pan blanco o como se les conozco.

1. 1.25 Kilos de Harina
2. 15 gramos de levadura seca
3. 30 gramos de sal
4. 1.25 cdta de miel
5. 1 Litro de agua tibia casi fria.

Preparacion: en 100 ml de agua se disuelve la levadura y la miel, la miel ayuda a que reacciones mas rapido la levadura. En un recipiente aparte se pone la harina y se forma un "volcan"; la sal se rocia por las afueras de esta montañita para que no interfiera mucho con la levadura que se le va a agregar enseguida. Despues de que se empieza a mezclar la levadura con la harina hay que ir vertiendo el resto del agua e ir amasando asi hasta que se obtenga una masa suave pero no pegajosa. Se deja reposar a temperatura ambiente (105 F) por 20 -30 minutos o hasta que doble su volumen, se vuelve a amasar y reposar una vez mas, se pesa en bolitas de 130 grms y se les da la forma de frences. El horno se calienta a 400 F y se hornea por 14 minutos y voula esta listo.

Ortografia...que rayos es eso?

El dia de hoy ademas de haber estado lleno de bendiciones fue un dia un poco estresante y otro poco aliviador porque mañana no trabajo, yeeeeyyy!!! No obstante de este grandioso dia me di cuenta que la mayoria de la juventud de estos dias ( los mas jovenes que yo porque yo soy joven aun y con las pequeñas huellas de felicidad en mi rostro) estan siendo educados con ineficacia en la escuela. Mi pregunta seria cuando los papas deben entrar y educar a los hijos, y ahora que pasa si los papas tampoco tienen la educacion?

En mi opinion yo creo que como padre de familia tenemos la obligacion moral, espiritual y civil de educar a nuestros hijos, aun y cuando nosotros mismos no tuvieramos la educacion habria que animarles a la superacion personal.

Todo esto viene a raiz de que veo como escriben el español muchachitos de entre 10 a 18 años de edad y mas en un status social y economico no muy favorable. Algunas palabras escritas por estos muchachos son: a qui (aqui), con tigo (contigo) o "tkm rebeka, loka x domo..." de verdad hasta me da verguenza que personas nacidas en Mexico tengas estos problemas de ortografia, digo no soy la sabelotodo pero me defiendo y cuando no estoy segura de algo simplemente lo busco en el internet y luego lo publico. Es importante saber escribir correctamente y mas aun cuando nuestras palabras escritas son vistas por tantas personas como dice el dicho la primer impresion jamas se olvida. Aqui es donde entra mi conciencia y me dice que tengo yo misma que aprender a desarrollar un tema. En fin Dios los cria y ellos se juntan...que bonito refran! 

Mi nueva aventura

Gracias a Dios , es con lo que puedo comenzar este escrito. Han pasado ya dos mese desde que comence y me aventure a vender los pasteles "oficialmente" creando la pagina de internet, haciendo tarjetas de presentacion, logo y lo demas que se necesita para comensar un negocio desde la casa. Ha sido toda una aventura empezando por encontrar el coraje dentro de mi, manejando mis tiempos para poder cumplir con mi trabajo de tiempo completo, con mi hijo , mi esposo y hasta el perro...por cierto que tengo que llevarlo a que ya le den un baño (o dos). Entre pasteles, figuras de fondant y la casa no he tenido el tiempo para descansar como quisiera ni siquiera para poder salir a disfrutar una carrera ahora que ya el tiempo se ha mejorado.
Creo que lo que me mantiene uno es Dios, dos el apoyo de mi esposo y el amor de mi hijo. Bueno pero eso ya es atole de otra taza, lo que si les agradeceria es que me mantubieran en sus oraciones y por supuesto en su lista de lugares favoritos para comprar pasteles.
esta es la pagina de mis pasteles

20 libras menos en un mes

En las 5 semanas pasadas he cambiado muchos habitos alimenticios y de actividad fisica y la verdad me esta gustando.

En springbreak pesaba 20 libras mas de las de ahorita y esta soy yo entonces

Algunos de los cambios que hice fue excluir la harina totalmente asi como todo lo procesado,endulzantes y colorantes artificiales; incremente la ingesta de vegetales asi como de frutas naturales sin ninguna restriccion. Para no consumir tantas hormonas y pesticidad cambie a leche organica, vegetales y frutas organicas cuando fuera posible ya que los precios son altos y disponibilidad limitada.

La forma de comer se puede decir que tiene un peso del 70% y el otro 30 % es el ejercicio.

Una de las motivaciones que tengo es el mejorar mi salud y con eso bajar el riesgo de desarrollar enfermedades como la diabetes, alta presion, cancer etc etc.

Lo que esta vez me ha mantenido a seguir adelante es el apoyo de mi hermana y de mi esposo. Es importante tener a un compañero tanto para los ejercicios asi como a la hora de comprar y preparar los alimentos. Otra cosa importante ha sido el leer las etiquetas nutricion en todos los productos y saber cuanto valo tiene cada porcion de comida.

Ahora esta es una foto que tome anoche.

Aun sigo comiendo saludablemente, tomando mucha agua haciendo actividad fisica casi diaria (5 dias a la semana).

Dios dira que pasa en las proximas 5 semanas. Rezen por mi porfavor. Saludos y recuerda que solamente el dia de hoy podemos cambiar, el mañana no esta garantizado.

"Señor, el pasado a tu misericordia, el futuro a tu providencia y el presente a tu amor. Tu sabes Señor que lo unico que tengo es el dia de hoy para amarte y por ti a quienes me has dado."

Chile relleno

Hace ya un par de dias que se me habia antojado un chile relleno y apenas hoy se me hizo cocinarlo y como mañana es viernes de cuaresma pues hice uno extra y de queso para mi lonche. para acompañar los chiles rellenos prepare unos frijolitos negros refritos con un poco de queso blanco encima y no me podia faltar el arroz.

Para lamprear los chiles se usan 3 huevos separados primero se baten las claras a punto de turron o a que si se voltea el tazon las claras no se caigan, despues se agregan las yemas, un poquito de harina y sal y se vuelve a batir.

Deliciosos y acompañados con una coca bien helada (lastima que no tengo en mi casa)

Provecho

Super Mario party invitations / Invitaciones de fiesta

El cumpleaños de mi amorcito ya se acerca y ya es tiempo de ponerme a ha hacer los preparativos. El tema de la fiesta para este año es Super Mario y para ir de acorde con el tema hice las siguiente invitacion.

La foto me salio alreves pero espero que se entienda la idea.

Aqui esta un mas o menos de lo que use y como la hice

Al final le pegue un pedazo de papel blanco al hongo y desde luego aqui ira la informacion sobre la fiesta. Ahora a seguir viendo que mas puedo hacer para la fiesta.

Supersticiones

Es curioso ver como hoy en dia existen aun personas creyentes en las supersticiones tales como creer que el viernes 13 algo malo ha de pasar, la lectura del tarot, el gato negro, la magia, las veladoras de la buena suerte, los horoscopos, etc etc. Lo que es aun mas triste es ver a "catolicos o Cristianos" que creen en esto aun que dicen creer en Jesus y las promesas de Dios nuestro Señor. Lo que muchas de estas personas dicen aun cuando ya se les ha explicado es "por si acaso" en mi forma de ver al pensar esto es negar a Jesus es como si me van a hacer una operacion de corazon abierto y estan los doctores que conocen su trabajo y esta la recepcionista del hospital que aunque trabaje en hospital eso no la capacita para nisiquiera poder dar un diagnostico medico; la pregunta es A quien escogerias para hacer la cirugia? Talvez la comparacion no es muy buena pero sirve.

Si no me crees checa el catecismo C-2111-2117

Si lo quieres ver en la biblia busca las siguentes citas:

Deuteronomio 4:19

2 Reyes 21:6

Isaias 2:6

Jesus murio por nosotros y en El no cabe el porsiacaso, ejercitemos el don de la fe confiados en Dios ya que en El TODO ES POSIBLE.