Pan Frances Casero

Bueno pues el dia de hoy decidi por fin hacer pan frances casero y aqui les va la receta, ya la probe yo y si salen muy buenos los bolillos, birotes, baguette, pan blanco o como se les conozco.

1. 1.25 Kilos de Harina
2. 15 gramos de levadura seca
3. 30 gramos de sal
4. 1.25 cdta de miel
5. 1 Litro de agua tibia casi fria.

Preparacion: en 100 ml de agua se disuelve la levadura y la miel, la miel ayuda a que reacciones mas rapido la levadura. En un recipiente aparte se pone la harina y se forma un "volcan"; la sal se rocia por las afueras de esta montañita para que no interfiera mucho con la levadura que se le va a agregar enseguida. Despues de que se empieza a mezclar la levadura con la harina hay que ir vertiendo el resto del agua e ir amasando asi hasta que se obtenga una masa suave pero no pegajosa. Se deja reposar a temperatura ambiente (105 F) por 20 -30 minutos o hasta que doble su volumen, se vuelve a amasar y reposar una vez mas, se pesa en bolitas de 130 grms y se les da la forma de frences. El horno se calienta a 400 F y se hornea por 14 minutos y voula esta listo.

Ortografia...que rayos es eso?

El dia de hoy ademas de haber estado lleno de bendiciones fue un dia un poco estresante y otro poco aliviador porque mañana no trabajo, yeeeeyyy!!! No obstante de este grandioso dia me di cuenta que la mayoria de la juventud de estos dias ( los mas jovenes que yo porque yo soy joven aun y con las pequeñas huellas de felicidad en mi rostro) estan siendo educados con ineficacia en la escuela. Mi pregunta seria cuando los papas deben entrar y educar a los hijos, y ahora que pasa si los papas tampoco tienen la educacion?

En mi opinion yo creo que como padre de familia tenemos la obligacion moral, espiritual y civil de educar a nuestros hijos, aun y cuando nosotros mismos no tuvieramos la educacion habria que animarles a la superacion personal.

Todo esto viene a raiz de que veo como escriben el español muchachitos de entre 10 a 18 años de edad y mas en un status social y economico no muy favorable. Algunas palabras escritas por estos muchachos son: a qui (aqui), con tigo (contigo) o "tkm rebeka, loka x domo..." de verdad hasta me da verguenza que personas nacidas en Mexico tengas estos problemas de ortografia, digo no soy la sabelotodo pero me defiendo y cuando no estoy segura de algo simplemente lo busco en el internet y luego lo publico. Es importante saber escribir correctamente y mas aun cuando nuestras palabras escritas son vistas por tantas personas como dice el dicho la primer impresion jamas se olvida. Aqui es donde entra mi conciencia y me dice que tengo yo misma que aprender a desarrollar un tema. En fin Dios los cria y ellos se juntan...que bonito refran! 

Mi nueva aventura

Gracias a Dios , es con lo que puedo comenzar este escrito. Han pasado ya dos mese desde que comence y me aventure a vender los pasteles "oficialmente" creando la pagina de internet, haciendo tarjetas de presentacion, logo y lo demas que se necesita para comensar un negocio desde la casa. Ha sido toda una aventura empezando por encontrar el coraje dentro de mi, manejando mis tiempos para poder cumplir con mi trabajo de tiempo completo, con mi hijo , mi esposo y hasta el perro...por cierto que tengo que llevarlo a que ya le den un baño (o dos). Entre pasteles, figuras de fondant y la casa no he tenido el tiempo para descansar como quisiera ni siquiera para poder salir a disfrutar una carrera ahora que ya el tiempo se ha mejorado.
Creo que lo que me mantiene uno es Dios, dos el apoyo de mi esposo y el amor de mi hijo. Bueno pero eso ya es atole de otra taza, lo que si les agradeceria es que me mantubieran en sus oraciones y por supuesto en su lista de lugares favoritos para comprar pasteles.
esta es la pagina de mis pasteles